Chả Giò Rế
Chả giò rế – vỏ giòn rụm vàng óng, nhân thịt tôm ngọt thơm. Đặc sản miền Nam không thể thiếu trong mâm cỗ.
Cách nấu Chả Giò Rế chuẩn vị Việt Nam. Công thức Chả Giò Rế chi tiết từng bước với 10 nguyên liệu, thời gian nấu 50 phút, chỉ 350 kcal.
Nguyên liệu Chả Giò Rế
- 300 g Thịt heo xay
- 150 g Tôm tươi
- 100 g Khoai môn
- 1 củ nhỏ Cà rốt
- 10 g Mộc nhĩ
- 1 quả Trứng gà
- 1 muỗng canh Nước mắm
- 0.5 muỗng cà phê Tiêu
- 12 cái Bánh tráng rế
- 500 ml Dầu chiên
Cách làm Chả Giò Rế
- Làm nhân: Trộn đều thịt xay, tôm băm, khoai môn, cà rốt, mộc nhĩ, trứng, nước mắm, tiêu. Nhồi đều tay. Mẹo: Vắt bớt nước rau củ để nhân không bị ướt khi chiên.
- Cuốn chả giò: Đặt nhân lên bánh tráng rế, cuốn chặt, gấp 2 đầu. Dán kín mối bằng hỗn hợp bột mì + nước. Mẹo: Cuốn chặt tay, nhân lỏng sẽ nổ dầu khi chiên.
- Chiên giòn: Chiên ngập dầu ở 160°C lần 1 cho chín. Vớt ra để nguội. Chiên lần 2 ở 180°C cho vàng giòn. Mẹo: Chiên 2 lần là bí quyết giòn rụm, không ngấm dầu.
- Hoàn thành: Để ráo dầu trên giấy thấm. Ăn kèm bún, rau sống, nước mắm chua ngọt. Mẹo: Chấm nước mắm pha tỏi ớt chanh là ngon nhất.
Thông tin dinh dưỡng Chả Giò Rế
- Calo: 350 kcal
- Protein: 16g
- Carbs: 22g
- Chất béo: 18g
Câu hỏi thường gặp về Chả Giò Rế
Chả Giò Rế nấu bao lâu?
Chả Giò Rế cần khoảng 50 phút để hoàn thành. Bạn có thể chuẩn bị nguyên liệu trước để tiết kiệm thời gian.
Chả Giò Rế bao nhiêu calo?
Một phần Chả Giò Rế chứa khoảng 350 kcal. Gồm 16g protein, 22g carbs, 18g chất béo.
Chả Giò Rế dùng cho bao nhiêu người?
Công thức này dùng cho 6 người. Bạn có thể điều chỉnh lượng nguyên liệu theo số người ăn.
Chả Giò Rế cần những nguyên liệu gì?
Nguyên liệu chính gồm: Thịt heo xay, Tôm tươi, Khoai môn, Cà rốt, Mộc nhĩ. Xem chi tiết đầy đủ trong công thức bên dưới.
Chả Giò Rế có khó nấu không?
Độ khó: Trung bình. Cần một chút kinh nghiệm bếp núc.
