Bò Lúc Lắc
Bò lúc lắc – món Việt gốc Pháp thơm lừng bơ tỏi. Thịt bò cắt hạt lựu áp chảo nhanh, mềm ngọt, ăn kèm cơm hoặc salad.
Cách nấu Bò Lúc Lắc chuẩn vị Việt Nam. Công thức Bò Lúc Lắc chi tiết từng bước với 9 nguyên liệu, thời gian nấu 25 phút, chỉ 380 kcal.
Nguyên liệu Bò Lúc Lắc
- 400 g Thịt bò thăn
- 4 tép Tỏi
- 1 củ Hành tây
- 1 quả Ớt chuông
- 20 g Bơ lạt
- 2 muỗng canh Xì dầu
- 1 muỗng canh Dầu hào
- 1 muỗng cà phê Tiêu đen
- 1 muỗng cà phê Đường
Cách làm Bò Lúc Lắc
- Ướp thịt bò: Thịt bò cắt hạt lựu, ướp xì dầu, dầu hào, đường, tiêu đen, tỏi băm trong 20 phút. Mẹo: Thêm 1 muỗng dầu ăn khi ướp giúp thịt không dính chảo.
- Áp chảo bò: Chảo nóng già với dầu, cho bò vào áp chảo lửa cực lớn. Không đảo trong 30 giây đầu để tạo lớp cháy caramel. Đảo nhanh 1-2 phút. Mẹo: Chia bò làm 2 lượt nếu chảo nhỏ — quá đông thịt sẽ bị luộc thay vì áp chảo.
- Xào rau: Chảo khác xào hành tây và ớt chuông 1 phút cho vừa chín. Trộn chung với bò. Mẹo: Hành tây vẫn giòn một chút sẽ ngon hơn.
- Hoàn thành: Cho bơ lạt vào đảo nhanh, rắc thêm tiêu đen. Ăn kèm cơm trắng hoặc salad rau trộn. Mẹo: Bơ cho vào cuối cùng để giữ hương thơm béo ngậy.
Thông tin dinh dưỡng Bò Lúc Lắc
- Calo: 380 kcal
- Protein: 32g
- Carbs: 10g
- Chất béo: 18g
Câu hỏi thường gặp về Bò Lúc Lắc
Bò Lúc Lắc nấu bao lâu?
Bò Lúc Lắc cần khoảng 25 phút để hoàn thành. Bạn có thể chuẩn bị nguyên liệu trước để tiết kiệm thời gian.
Bò Lúc Lắc bao nhiêu calo?
Một phần Bò Lúc Lắc chứa khoảng 380 kcal. Gồm 32g protein, 10g carbs, 18g chất béo.
Bò Lúc Lắc dùng cho bao nhiêu người?
Công thức này dùng cho 3 người. Bạn có thể điều chỉnh lượng nguyên liệu theo số người ăn.
Bò Lúc Lắc cần những nguyên liệu gì?
Nguyên liệu chính gồm: Thịt bò thăn, Tỏi, Hành tây, Ớt chuông, Bơ lạt. Xem chi tiết đầy đủ trong công thức bên dưới.
Bò Lúc Lắc có khó nấu không?
Độ khó: Dễ. Món này phù hợp với người mới bắt đầu nấu ăn.
