Bánh Nậm Huế
Bánh nậm Huế – lớp bột gạo mỏng mềm thanh nhã, nhân tôm chấy hồng đào, gói lá chuối phẳng phiu, chấm mắm ớt.
Cách nấu Bánh Nậm Huế chuẩn vị Việt Nam. Công thức Bánh Nậm Huế chi tiết từng bước với 9 nguyên liệu, thời gian nấu 45 phút, chỉ 220 kcal.
Nguyên liệu Bánh Nậm Huế
- 150 g Bột gạo
- 50 g Bột năng
- 500 ml Nước
- 1 muỗng canh Dầu ăn
- 0.25 muỗng cà phê Muối
- 200 g Tôm tươi
- 3 củ Hành tím
- vừa đủ Nước mắm, tiêu
- 20 miếng Lá chuối
Cách làm Bánh Nậm Huế
- Nấu bột: Trộn bột gạo, bột năng, nước, dầu, muối. Khuấy đều, nấu lửa nhỏ khuấy liên tục đến sệt mịn. Mẹo: Bột bánh nậm loãng hơn bánh bột lọc — mỏng mềm mới đúng.
- Chấy tôm: Tôm băm nhỏ, phi hành tím, xào tôm đến khô bông. Nêm nước mắm, tiêu. Tôm chấy có màu hồng đẹp. Mẹo: Chấy tôm đến khô bông — tôm ướt bánh sẽ nhão.
- Gói bánh: Phết bột mỏng lên lá chuối, rải tôm chấy giữa. Gấp 2 mép lá lại, gấp 2 đầu. Mẹo: Phết bột thật mỏng — bánh nậm đặc trưng ở lớp bột mỏng tang.
- Hấp bánh: Xếp bánh phẳng vào xửng, hấp 12-15 phút. Ăn nóng bóc lá, chấm nước mắm ớt Huế. Mẹo: Ăn kèm bánh bột lọc, bánh ít — bộ ba bánh Huế kinh điển.
Thông tin dinh dưỡng Bánh Nậm Huế
- Calo: 220 kcal
- Protein: 10g
- Carbs: 32g
- Chất béo: 6g
Câu hỏi thường gặp về Bánh Nậm Huế
Bánh Nậm Huế nấu bao lâu?
Bánh Nậm Huế cần khoảng 45 phút để hoàn thành. Bạn có thể chuẩn bị nguyên liệu trước để tiết kiệm thời gian.
Bánh Nậm Huế bao nhiêu calo?
Một phần Bánh Nậm Huế chứa khoảng 220 kcal. Gồm 10g protein, 32g carbs, 6g chất béo.
Bánh Nậm Huế dùng cho bao nhiêu người?
Công thức này dùng cho 4 người. Bạn có thể điều chỉnh lượng nguyên liệu theo số người ăn.
Bánh Nậm Huế cần những nguyên liệu gì?
Nguyên liệu chính gồm: Bột gạo, Bột năng, Nước, Dầu ăn, Muối. Xem chi tiết đầy đủ trong công thức bên dưới.
Bánh Nậm Huế có khó nấu không?
Độ khó: Trung bình. Cần một chút kinh nghiệm bếp núc.
