Bánh Giò
Bánh giò Hà Nội – vỏ bột gạo mềm dẻo trong suốt, nhân thịt heo nấm mộc nhĩ thơm, gói lá chuối hấp nóng.
Cách nấu Bánh Giò chuẩn vị Việt Nam. Công thức Bánh Giò chi tiết từng bước với 9 nguyên liệu, thời gian nấu 60 phút, chỉ 320 kcal.
Nguyên liệu Bánh Giò
- 200 g Bột gạo tẻ
- 50 g Bột năng
- 600 ml Nước
- 1 muỗng canh Dầu ăn
- 200 g Thịt heo xay
- 20 g Mộc nhĩ
- 3 củ Hành tím
- vừa đủ Nước mắm, tiêu
- 6 tấm Lá chuối
Cách làm Bánh Giò
- Nấu vỏ bánh: Trộn bột gạo, bột năng, nước, dầu ăn. Khuấy đều, nấu lửa nhỏ khuấy liên tục đến khi bột sệt dẻo, trong. Mẹo: Khuấy liên tục không ngừng — bột vón cục là hỏng.
- Xào nhân: Phi hành tím, xào thịt xay chín. Thêm mộc nhĩ, nêm nước mắm, tiêu. Xào đến khi ráo nước. Mẹo: Nhân xào ráo — nhân ướt làm bánh nhão.
- Gói và hấp: Lá chuối trải rộng, phết bột, cho nhân giữa, gấp lại thành hình tam giác. Hấp 20 phút. Mẹo: Bột phết mỏng đều — vỏ dày sẽ bở không ngon.
- Thưởng thức: Bánh giò ăn nóng, bóc lá chuối. Chấm nước mắm chua ngọt hoặc ăn kèm giò chả. Mẹo: Ăn nóng mới dẻo mềm — nguội sẽ cứng lại.
Thông tin dinh dưỡng Bánh Giò
- Calo: 320 kcal
- Protein: 12g
- Carbs: 42g
- Chất béo: 10g
Câu hỏi thường gặp về Bánh Giò
Bánh Giò nấu bao lâu?
Bánh Giò cần khoảng 60 phút để hoàn thành. Bạn có thể chuẩn bị nguyên liệu trước để tiết kiệm thời gian.
Bánh Giò bao nhiêu calo?
Một phần Bánh Giò chứa khoảng 320 kcal. Gồm 12g protein, 42g carbs, 10g chất béo.
Bánh Giò dùng cho bao nhiêu người?
Công thức này dùng cho 6 người. Bạn có thể điều chỉnh lượng nguyên liệu theo số người ăn.
Bánh Giò cần những nguyên liệu gì?
Nguyên liệu chính gồm: Bột gạo tẻ, Bột năng, Nước, Dầu ăn, Thịt heo xay. Xem chi tiết đầy đủ trong công thức bên dưới.
Bánh Giò có khó nấu không?
Độ khó: Trung bình. Cần một chút kinh nghiệm bếp núc.
