Kem Bơ Đà Lạt

Kem bơ đặc sản phố núi Đà Lạt dẻo mịn tan chảy mơn trớn cổ họng người thương mến. Ly bơ xay cốt sữa đặc sệt hòa tan bên viên kem dừa ngọt đục rắc lớp vụn dừa sấy nhai lốp bốp. Ngậy ngọt thanh ngây, chưa ăn đã ghiền.

Cách nấu Kem Bơ Đà Lạt chuẩn vị Việt Nam. Công thức Kem Bơ Đà Lạt chi tiết từng bước với 7 nguyên liệu, thời gian nấu 10 phút, chỉ 320 kcal.

Nguyên liệu Kem Bơ Đà Lạt

• 2 quả chin mềm Bơ sáp loại ngon (034, bơ Booth)
• 3 muỗng canh Sữa đặc Ông Thọ
• 50 ml Sữa tươi không đường
• ít Đá viên nhỏ (đá bào)
• 4 viên scoop to Kem dừa loại 1 hoặc Kem Vani xịn
• Trang trí tươi Dừa tươi bào sợi
• topping rắc giòn tan Dừa Khô Sấy Giòn

Cách làm Kem Bơ Đà Lạt

1. Sơ chế chọn lọc trái bơ sáp vàng sệt: Cắt dọc lột vỏ lấy thìa nạo thật láng phần vàng ruột dẻo tươi, tuyệt đối khoét bỏ hết xơ phần đen hay phần xanh mép vỏ. Mẹo: Chút viền vỏ xanh nếu bị dính bào máy sinh tố sẽ gây vị chát nhạt, làm mất mùi bơ dẻo ngậy.
2. Xay bơ smoothie: Cho bơ thái khúc xay với sữa đặc, thêm ly sữa tươi nhỏ cho dễ xay. Bấm xay tốc mạnh cho nguyễn mịn chảy keo sánh như bơ dẻo tươi (hạn chế cho đá). Mẹo: Nên nhét bơ vô tủ đông trc 15ph để cho ra texture sánh lạnh múc tạo đặc ngon.
3. Trình bày phân tầng: Trút lớp bơ mịn dẻo đầy tới cổ ly. Múc 1 tới 2 viên Scoop kem mềm cứng tuỳ ý đặt vững vàng trên miệng ly bơ. Mẹo: Viên kem dừa hoặc Vani hạt là dòng phù hợp nâng mùi bơ nhất.
4. Đính kèm hoạ tiết giòn rụm: Bóp nát vụn dừa khô rắc phủ ngập nắp kem, cắm miếng dừa sợi hay rưới si rô sầu riêng nhẹ. Lấy thìa dài múc 1 miếng kem Vani kết hợp bơ là tan chảy. Mẹo: Nên dùng cùng dừa sấy tự nhiên nhai giòn bùi để chống chán ngán vị béo nồng.