Hủ Tiếu Mỹ Tho
Hủ tiếu Mỹ Tho – sợi hủ tiếu dai giòn đặc trưng, nước lèo xương heo ngọt thanh, tôm thịt gan cật đầy đặn.
Cách nấu Hủ Tiếu Mỹ Tho chuẩn vị Việt Nam. Công thức Hủ Tiếu Mỹ Tho chi tiết từng bước với 10 nguyên liệu, thời gian nấu 45 phút, chỉ 400 kcal.
Nguyên liệu Hủ Tiếu Mỹ Tho
- 500 g Xương heo ống
- 30 g Tôm khô
- 1 củ Củ cải trắng
- 2 củ Hành nướng
- vừa đủ Nước mắm, đường, muối
- 400 g Hủ tiếu Mỹ Tho (khô)
- 200 g Tôm tươi
- 150 g Thịt heo nạc
- 100 g Gan heo
- vừa đủ Hành phi, hành lá, rau cần
Cách làm Hủ Tiếu Mỹ Tho
- Hầm nước lèo: Xương heo chần sạch, hầm 1.5 tiếng cùng tôm khô, củ cải, hành nướng. Vớt bọt, lọc trong. Mẹo: Củ cải trắng tạo vị ngọt thanh đặc trưng của hủ tiếu Mỹ Tho.
- Chuẩn bị topping: Tôm, thịt nạc, gan thái lát. Chần riêng từng loại trong nước lèo đến vừa chín. Mẹo: Gan thái mỏng chần nhanh — chín quá sẽ bở và đắng.
- Trụng hủ tiếu: Hủ tiếu khô ngâm 5 phút, trụng nước sôi 30 giây. Vớt ra tô ngay — sợi dai giòn. Mẹo: Hủ tiếu Mỹ Tho chỉ trụng nhanh — ngâm lâu sẽ mềm nhũn.
- Bày tô: Hủ tiếu vào tô, xếp tôm, thịt, gan. Chan nước lèo nóng. Rắc hành phi, hành lá, rau cần. Mẹo: Ăn kèm giá sống, chanh, ớt, tương đen.
Thông tin dinh dưỡng Hủ Tiếu Mỹ Tho
- Calo: 400 kcal
- Protein: 26g
- Carbs: 44g
- Chất béo: 12g
Câu hỏi thường gặp về Hủ Tiếu Mỹ Tho
Hủ Tiếu Mỹ Tho nấu bao lâu?
Hủ Tiếu Mỹ Tho cần khoảng 45 phút để hoàn thành. Bạn có thể chuẩn bị nguyên liệu trước để tiết kiệm thời gian.
Hủ Tiếu Mỹ Tho bao nhiêu calo?
Một phần Hủ Tiếu Mỹ Tho chứa khoảng 400 kcal. Gồm 26g protein, 44g carbs, 12g chất béo.
Hủ Tiếu Mỹ Tho dùng cho bao nhiêu người?
Công thức này dùng cho 4 người. Bạn có thể điều chỉnh lượng nguyên liệu theo số người ăn.
Hủ Tiếu Mỹ Tho cần những nguyên liệu gì?
Nguyên liệu chính gồm: Xương heo ống, Tôm khô, Củ cải trắng, Hành nướng, Nước mắm, đường, muối. Xem chi tiết đầy đủ trong công thức bên dưới.
Hủ Tiếu Mỹ Tho có khó nấu không?
Độ khó: Trung bình. Cần một chút kinh nghiệm bếp núc.
