Canh Khổ Qua Nhồi Thịt
Canh khổ qua nhồi thịt – món canh thanh mát giải nhiệt ngày nóng. Vị đắng nhẹ hòa quyện nước dùng ngọt thanh.
Cách nấu Canh Khổ Qua Nhồi Thịt chuẩn vị Việt Nam. Công thức Canh Khổ Qua Nhồi Thịt chi tiết từng bước với 7 nguyên liệu, thời gian nấu 45 phút, chỉ 220 kcal.
Nguyên liệu Canh Khổ Qua Nhồi Thịt
- 3 quả Khổ qua (mướp đắng)
- 300 g Thịt heo xay
- 10 g Mộc nhĩ
- 1 nắm nhỏ Miến dong
- 2 củ Hành tím
- 2 muỗng canh Nước mắm
- 0.5 muỗng cà phê Tiêu
Cách làm Canh Khổ Qua Nhồi Thịt
- Giảm đắng khổ qua: Khổ qua cắt khúc, khoét ruột. Ngâm nước muối loãng 15 phút, vớt ra để ráo. Mẹo: Thêm chút đường vào nước ngâm giúp giảm đắng hiệu quả hơn.
- Làm nhân: Trộn thịt xay, mộc nhĩ, miến, hành tím, nước mắm, tiêu. Nhồi đều tay cho thịt dẻo. Mẹo: Nhồi thịt theo 1 chiều giúp nhân dẻo, không bị bở.
- Nhồi thịt: Nhồi nhân thịt vào từng khúc khổ qua, ấn chặt nhẹ. Mẹo: Nhồi hơi đầy một chút vì thịt sẽ co lại khi chín.
- Nấu canh: Nấu sôi 1.2 lít nước, cho khổ qua nhồi vào. Nấu lửa vừa 20-25 phút đến khi khổ qua mềm. Nêm nước mắm vừa ăn. Mẹo: Không nấu quá lâu, khổ qua sẽ nát mất ngon.
Thông tin dinh dưỡng Canh Khổ Qua Nhồi Thịt
- Calo: 220 kcal
- Protein: 18g
- Carbs: 10g
- Chất béo: 8g
Câu hỏi thường gặp về Canh Khổ Qua Nhồi Thịt
Canh Khổ Qua Nhồi Thịt nấu bao lâu?
Canh Khổ Qua Nhồi Thịt cần khoảng 45 phút để hoàn thành. Bạn có thể chuẩn bị nguyên liệu trước để tiết kiệm thời gian.
Canh Khổ Qua Nhồi Thịt bao nhiêu calo?
Một phần Canh Khổ Qua Nhồi Thịt chứa khoảng 220 kcal. Gồm 18g protein, 10g carbs, 8g chất béo.
Canh Khổ Qua Nhồi Thịt dùng cho bao nhiêu người?
Công thức này dùng cho 4 người. Bạn có thể điều chỉnh lượng nguyên liệu theo số người ăn.
Canh Khổ Qua Nhồi Thịt cần những nguyên liệu gì?
Nguyên liệu chính gồm: Khổ qua (mướp đắng), Thịt heo xay, Mộc nhĩ, Miến dong, Hành tím. Xem chi tiết đầy đủ trong công thức bên dưới.
Canh Khổ Qua Nhồi Thịt có khó nấu không?
Độ khó: Trung bình. Cần một chút kinh nghiệm bếp núc.
