Canh Chua Cá Lóc
Canh chua cá lóc – món canh đặc trưng miền Tây Nam Bộ. Vị chua thanh từ me, ngọt tự nhiên từ cá lóc tươi, thơm lừng rau ngổ.
Cách nấu Canh Chua Cá Lóc chuẩn vị Việt Nam. Công thức Canh Chua Cá Lóc chi tiết từng bước với 10 nguyên liệu, thời gian nấu 40 phút, chỉ 280 kcal.
Nguyên liệu Canh Chua Cá Lóc
- 600 g Cá lóc
- 3 quả Cà chua
- 0.5 quả Thơm (dứa)
- 100 g Đậu bắp
- 150 g Giá đỗ
- 30 g Me chín
- 2 muỗng canh Nước mắm ngon
- 1 muỗng canh Đường
- 1 nắm Rau ngổ
- 2 quả Ớt sừng
Cách làm Canh Chua Cá Lóc
- Sơ chế cá: Cá lóc làm sạch, cắt khúc vừa ăn. Ướp với 1 muỗng nước mắm và chút tiêu trong 15 phút. Mẹo: Dùng muối chà nhẹ lên cá rồi rửa lại để khử mùi tanh.
- Nấu nước canh: Đun sôi 1.5 lít nước, cho cà chua và thơm vào nấu 5 phút cho mềm. Thêm nước cốt me, nêm nước mắm và đường. Mẹo: Me chín cho vị chua tự nhiên ngon hơn dùng giấm.
- Cho cá vào: Cho cá lóc vào nồi, nấu lửa vừa 7-8 phút đến khi cá chín. Không khuấy mạnh để cá không bị nát. Mẹo: Cá chín khi thịt trắng và tách khỏi xương dễ dàng.
- Hoàn thành: Cho đậu bắp, giá đỗ vào nấu thêm 2 phút. Tắt bếp, rắc rau ngổ và ớt lên trên. Ăn kèm cơm trắng. Mẹo: Giá đỗ cho vào sau cùng để giữ độ giòn.
Thông tin dinh dưỡng Canh Chua Cá Lóc
- Calo: 280 kcal
- Protein: 22g
- Carbs: 18g
- Chất béo: 8g
Câu hỏi thường gặp về Canh Chua Cá Lóc
Canh Chua Cá Lóc nấu bao lâu?
Canh Chua Cá Lóc cần khoảng 40 phút để hoàn thành. Bạn có thể chuẩn bị nguyên liệu trước để tiết kiệm thời gian.
Canh Chua Cá Lóc bao nhiêu calo?
Một phần Canh Chua Cá Lóc chứa khoảng 280 kcal. Gồm 22g protein, 18g carbs, 8g chất béo.
Canh Chua Cá Lóc dùng cho bao nhiêu người?
Công thức này dùng cho 4 người. Bạn có thể điều chỉnh lượng nguyên liệu theo số người ăn.
Canh Chua Cá Lóc cần những nguyên liệu gì?
Nguyên liệu chính gồm: Cá lóc, Cà chua, Thơm (dứa), Đậu bắp, Giá đỗ. Xem chi tiết đầy đủ trong công thức bên dưới.
Canh Chua Cá Lóc có khó nấu không?
Độ khó: Dễ. Món này phù hợp với người mới bắt đầu nấu ăn.
