Lẩu Gà Lá É
Lẩu gà lá é – gà ta Đà Lạt nấu cùng lá é thơm nức đặc trưng cao nguyên, nước dùng vàng ươm, rau Đà Lạt xanh mướt.
Cách nấu Lẩu Gà Lá É chuẩn vị Việt Nam. Công thức Lẩu Gà Lá É chi tiết từng bước với 9 nguyên liệu, thời gian nấu 45 phút, chỉ 380 kcal.
Nguyên liệu Lẩu Gà Lá É
- 1 con (~1.2kg) Gà ta
- 1 nắm lớn Lá é tươi
- 3 cây Sả
- 30 g Gừng
- 1 củ nhỏ Nghệ tươi
- vừa đủ Nước mắm, muối, đường
- 300 g Rau cải, rau muống
- 200 g Nấm kim châm, nấm đùi gà
- 400 g Bún tươi
Cách làm Lẩu Gà Lá É
- Xào gà: Phi sả gừng thơm, xào gà lửa lớn đến se mặt. Thêm nghệ, nước mắm, đảo đều 3 phút. Mẹo: Xào gà trước khi nấu lẩu — thịt thấm gia vị và nước dùng vàng đẹp.
- Nấu nước lẩu: Đổ 2 lít nước vào nồi gà, đun sôi. Hạ lửa nhỏ hầm 20 phút. Vớt bọt cho nước trong. Mẹo: Hầm lửa nhỏ — gà mềm mà nước dùng vẫn trong.
- Cho lá é: Cho nắm lá é tươi vào nồi lẩu, đậy nắp 2 phút cho dậy hương. Nêm lại vị. Mẹo: Lá é cho vào cuối — nấu lâu mất mùi thơm đặc trưng.
- Nhúng và thưởng thức: Đun sôi nước lẩu trên bếp bàn. Nhúng rau, nấm, bún. Ăn nóng. Mẹo: Thêm lá é mới liên tục trong bữa ăn — giữ mùi thơm.
Thông tin dinh dưỡng Lẩu Gà Lá É
- Calo: 380 kcal
- Protein: 28g
- Carbs: 15g
- Chất béo: 18g
Câu hỏi thường gặp về Lẩu Gà Lá É
Lẩu Gà Lá É nấu bao lâu?
Lẩu Gà Lá É cần khoảng 45 phút để hoàn thành. Bạn có thể chuẩn bị nguyên liệu trước để tiết kiệm thời gian.
Lẩu Gà Lá É bao nhiêu calo?
Một phần Lẩu Gà Lá É chứa khoảng 380 kcal. Gồm 28g protein, 15g carbs, 18g chất béo.
Lẩu Gà Lá É dùng cho bao nhiêu người?
Công thức này dùng cho 4 người. Bạn có thể điều chỉnh lượng nguyên liệu theo số người ăn.
Lẩu Gà Lá É cần những nguyên liệu gì?
Nguyên liệu chính gồm: Gà ta, Lá é tươi, Sả, Gừng, Nghệ tươi. Xem chi tiết đầy đủ trong công thức bên dưới.
Lẩu Gà Lá É có khó nấu không?
Độ khó: Trung bình. Cần một chút kinh nghiệm bếp núc.
