Ốc Len Xào Dừa
Ốc len xào dừa – ốc len ngọt thịt xào nước cốt dừa béo thơm, sả ớt nồng nàn, mút ốc rít rít vỉa hè Sài Gòn.
Cách nấu Ốc Len Xào Dừa chuẩn vị Việt Nam. Công thức Ốc Len Xào Dừa chi tiết từng bước với 7 nguyên liệu, thời gian nấu 25 phút, chỉ 250 kcal.
Nguyên liệu Ốc Len Xào Dừa
- 500 g Ốc len
- 200 ml Nước cốt dừa
- 2 cây Sả
- 3 quả Ớt hiểm
- 5 lá Lá cà ri
- 1 muỗng cà phê Bột cà ri
- vừa đủ Nước mắm, đường
Cách làm Ốc Len Xào Dừa
- Sơ chế ốc: Ốc ngâm nước vo gạo qua đêm cho nhả cát. Rửa sạch nhiều lần. Cắt đuôi ốc. Mẹo: Ngâm nước vo gạo — ốc nhả hết cát và sạch nhớt.
- Xào ốc: Phi sả thơm, cho lá cà ri, bột cà ri vào. Đổ ốc xào lửa lớn 3 phút. Thêm nước cốt dừa, ớt. Mẹo: Lửa lớn xào nhanh — ốc chín vừa tới mới ngọt.
- Nêm nếm: Nêm nước mắm, đường. Đảo đều 2 phút cho ốc thấm nước cốt dừa. Tắt bếp. Mẹo: Nước cốt dừa không nấu quá lâu — mất béo và bị tách.
- Thưởng thức: Múc ốc ra đĩa, chan nước xào lên. Mút ốc nóng kèm bánh mì. Mẹo: Ăn nóng, mút rít từng con — đúng kiểu vỉa hè Sài Gòn.
Thông tin dinh dưỡng Ốc Len Xào Dừa
- Calo: 250 kcal
- Protein: 18g
- Carbs: 12g
- Chất béo: 14g
Câu hỏi thường gặp về Ốc Len Xào Dừa
Ốc Len Xào Dừa nấu bao lâu?
Ốc Len Xào Dừa cần khoảng 25 phút để hoàn thành. Bạn có thể chuẩn bị nguyên liệu trước để tiết kiệm thời gian.
Ốc Len Xào Dừa bao nhiêu calo?
Một phần Ốc Len Xào Dừa chứa khoảng 250 kcal. Gồm 18g protein, 12g carbs, 14g chất béo.
Ốc Len Xào Dừa dùng cho bao nhiêu người?
Công thức này dùng cho 4 người. Bạn có thể điều chỉnh lượng nguyên liệu theo số người ăn.
Ốc Len Xào Dừa cần những nguyên liệu gì?
Nguyên liệu chính gồm: Ốc len, Nước cốt dừa, Sả, Ớt hiểm, Lá cà ri. Xem chi tiết đầy đủ trong công thức bên dưới.
Ốc Len Xào Dừa có khó nấu không?
Độ khó: Dễ. Món này phù hợp với người mới bắt đầu nấu ăn.
