Cơm Cháy Kho Quẹt
Cơm cháy kho quẹt – miếng cơm cháy chiên giòn vàng rụm, chấm kho quẹt mặn ngọt đậm đà, dân dã mà gây nghiện.
Cách nấu Cơm Cháy Kho Quẹt chuẩn vị Việt Nam. Công thức Cơm Cháy Kho Quẹt chi tiết từng bước với 7 nguyên liệu, thời gian nấu 30 phút, chỉ 380 kcal.
Nguyên liệu Cơm Cháy Kho Quẹt
- 500 g Cơm nguội
- chiên ngập Dầu ăn
- 100 g Thịt ba chỉ
- 30 g Tôm khô
- 2 muỗng canh Nước mắm
- 1.5 muỗng canh Đường
- 3 củ Hành tím
Cách làm Cơm Cháy Kho Quẹt
- Làm cơm cháy: Cơm nguội ép chặt thành miếng phẳng 1cm. Phơi nắng hoặc sấy lò 100°C đến khô cứng. Mẹo: Cơm phải khô hoàn toàn — còn ẩm chiên sẽ nổ dầu.
- Chiên cơm cháy: Dầu nóng 180°C, chiên từng miếng cơm đến vàng giòn rụm 2 mặt. Vớt để ráo. Mẹo: Chiên lửa vừa đều — giòn đều không bị cháy đen.
- Nấu kho quẹt: Phi hành tím, xào thịt ba chỉ + tôm khô. Nêm nước mắm, đường, chút nước. Kho lửa nhỏ đến sánh đặc. Mẹo: Kho quẹt phải sánh đặc mặn ngọt — loãng sẽ không bám cơm cháy.
- Thưởng thức: Bẻ cơm cháy thành miếng vừa, quẹt kho quẹt. Ăn giòn rụm thơm lừng. Mẹo: Ăn nóng ngay khi vừa chiên — giòn nhất.
Thông tin dinh dưỡng Cơm Cháy Kho Quẹt
- Calo: 380 kcal
- Protein: 10g
- Carbs: 52g
- Chất béo: 14g
Câu hỏi thường gặp về Cơm Cháy Kho Quẹt
Cơm Cháy Kho Quẹt nấu bao lâu?
Cơm Cháy Kho Quẹt cần khoảng 30 phút để hoàn thành. Bạn có thể chuẩn bị nguyên liệu trước để tiết kiệm thời gian.
Cơm Cháy Kho Quẹt bao nhiêu calo?
Một phần Cơm Cháy Kho Quẹt chứa khoảng 380 kcal. Gồm 10g protein, 52g carbs, 14g chất béo.
Cơm Cháy Kho Quẹt dùng cho bao nhiêu người?
Công thức này dùng cho 4 người. Bạn có thể điều chỉnh lượng nguyên liệu theo số người ăn.
Cơm Cháy Kho Quẹt cần những nguyên liệu gì?
Nguyên liệu chính gồm: Cơm nguội, Dầu ăn, Thịt ba chỉ, Tôm khô, Nước mắm. Xem chi tiết đầy đủ trong công thức bên dưới.
Cơm Cháy Kho Quẹt có khó nấu không?
Độ khó: Dễ. Món này phù hợp với người mới bắt đầu nấu ăn.
