Chè Trôi Nước
Chè trôi nước – viên bột nếp trắng mềm dẻo, nhân đậu xanh ngọt bùi, nước đường gừng thơm ấm, mè rang.
Cách nấu Chè Trôi Nước chuẩn vị Việt Nam. Công thức Chè Trôi Nước chi tiết từng bước với 10 nguyên liệu, thời gian nấu 35 phút, chỉ 300 kcal.
Nguyên liệu Chè Trôi Nước
- 200 g Bột nếp
- vừa nhào mịn Nước ấm
- 100 g Đậu xanh không vỏ
- 30 g Đường
- 1 muỗng cà phê Dầu ăn
- 150 g Đường thốt nốt (hoặc đường phèn)
- 50 g Gừng
- 600 ml Nước
- 100 ml Nước cốt dừa
- 10 g Mè rang
Cách làm Chè Trôi Nước
- Làm nhân: Đậu xanh hấp chín, tán nhuyễn nóng với đường, dầu ăn. Viên tròn nhỏ cỡ bi. Mẹo: Đậu xanh tán nóng mới mịn — nguội sẽ vón cục.
- Gói viên bột: Bột nếp nhào nước ấm đến dẻo mịn. Lấy viên bột bọc nhân đậu xanh, vo tròn. Mẹo: Bột dẻo vừa — quá ướt viên sẽ bẹp, quá khô sẽ nứt.
- Luộc viên: Nước sôi, thả viên trôi nước vào. Viên nổi lên là chín, vớt ra nước lạnh. Mẹo: Vớt ra nước lạnh — viên dai mềm và không dính nhau.
- Nấu nước đường: Đường thốt nốt + gừng đập + nước nấu sôi 10 phút. Lọc gừng. Cho viên trôi nước vào, chan nước cốt dừa, rắc mè. Mẹo: Đường thốt nốt cho vị thơm đặc biệt — đường trắng không thay thế được.
Thông tin dinh dưỡng Chè Trôi Nước
- Calo: 300 kcal
- Protein: 8g
- Carbs: 48g
- Chất béo: 6g
Câu hỏi thường gặp về Chè Trôi Nước
Chè Trôi Nước nấu bao lâu?
Chè Trôi Nước cần khoảng 35 phút để hoàn thành. Bạn có thể chuẩn bị nguyên liệu trước để tiết kiệm thời gian.
Chè Trôi Nước bao nhiêu calo?
Một phần Chè Trôi Nước chứa khoảng 300 kcal. Gồm 8g protein, 48g carbs, 6g chất béo.
Chè Trôi Nước dùng cho bao nhiêu người?
Công thức này dùng cho 4 người. Bạn có thể điều chỉnh lượng nguyên liệu theo số người ăn.
Chè Trôi Nước cần những nguyên liệu gì?
Nguyên liệu chính gồm: Bột nếp, Nước ấm, Đậu xanh không vỏ, Đường, Dầu ăn. Xem chi tiết đầy đủ trong công thức bên dưới.
Chè Trôi Nước có khó nấu không?
Độ khó: Trung bình. Cần một chút kinh nghiệm bếp núc.
