Bánh Tráng Trộn

Bánh tráng trộn là món ăn độc đáo với bánh tráng cắt sợi, trộn cùng trứng cút, khô bò, rau răm và nước tắc, mang đến hương vị chua ngọt hấp dẫn, thích hợp cho bữa ăn vặt.

Cách nấu Bánh Tráng Trộn chuẩn vị Việt Nam. Công thức Bánh Tráng Trộn chi tiết từng bước với 10 nguyên liệu, thời gian nấu 10 phút, chỉ 250 kcal.

Nguyên liệu Bánh Tráng Trộn

• 200 g Bánh tráng cắt sợi (loại dai)
• 6 quả Trứng cút luộc
• 50 g Khô bò xé sợi
• 1 nắm nhỏ Rau răm
• 2 thìa canh Nước tương (xì dầu)
• 1 thìa cà phê Sa-tế
• 1 thìa cà phê Tương ớt
• 1 thìa canh Mỡ hành
• 1 thìa canh Nước tắc (quất)
• 2 quả Ớt tươi thái lát

Cách làm Bánh Tráng Trộn

1. Chuẩn bị nguyên liệu: Bánh tráng cắt sợi để trong tô. Trứng cút luộc chín, bóc vỏ cắt đôi. Khô bò xé sợi nhỏ hoặc thái lát mỏng. Rau răm nhặt lá, rửa sạch. Tắc (quất) cắt đôi vắt lấy nước. Ớt tươi thái lát. Mẹo: Bánh tráng phải còn dai, không nát — chọn loại bánh tráng gạo mỏng chứ không phải bánh tráng giòn chiên.
2. Pha nước sốt trộn: Trộn trong tô: 2 thìa nước tương, 1 thìa sa-tế, 1 thìa tương ớt, 1 thìa mỡ hành, 1 thìa nước tắc (quất). Khuấy đều. Nếm thử — sốt phải chua cay mặn ngọt cân bằng. Mẹo: Mỡ hành là bí quyết làm sốt bánh tráng trộn bóng đẹp và thơm — đừng bỏ qua nguyên liệu này.
3. Trộn và thưởng thức: Đổ sốt lên bánh tráng, thêm trứng cút, khô bò, rau răm, ớt. Dùng đũa hoặc tay trộn đều mạnh tay cho sốt thấm đều vào từng sợi bánh. Trộn xong ăn ngay — để lâu bánh tráng sẽ mềm ra. Mẹo: Ăn bằng tay sẽ ngon hơn — cảm nhận được texture dai giòn đặc trưng của từng sợi bánh tráng.