Chả Giò Chay
Chả giò chay – bánh tráng cuốn nhân rau củ nấm đậu hũ chiên giòn vàng rụm, chấm nước tương gừng thơm.
Cách nấu Chả Giò Chay chuẩn vị Việt Nam. Công thức Chả Giò Chay chi tiết từng bước với 9 nguyên liệu, thời gian nấu 35 phút, chỉ 280 kcal.
Nguyên liệu Chả Giò Chay
- 200 g Đậu hũ cứng
- 50 g Bún tàu
- 20 g Nấm mèo (mộc nhĩ)
- 1 củ nhỏ Cà rốt
- 100 g Khoai môn
- vừa đủ Nước mắm chay, tiêu, đường
- 12 tấm Bánh tráng (chiên)
- 2 muỗng canh Nước tương
- thái sợi, băm Gừng, ớt
Cách làm Chả Giò Chay
- Trộn nhân: Đậu hũ bóp nhuyễn trộn cùng bún tàu, mộc nhĩ, cà rốt, khoai môn. Nêm nước mắm chay, tiêu, đường. Mẹo: Khoai môn tạo độ dẻo cho nhân — chả giò không bị khô.
- Cuốn chả giò: Bánh tráng nhúng nước mềm vừa. Đặt nhân, cuốn chặt, gấp 2 mép. Mẹo: Cuốn chặt tay — chả giò chiên mới giòn đều không bị bung.
- Chiên giòn: Dầu nóng 170°C, chiên chả giò lửa vừa đến vàng giòn đều. Vớt ráo dầu. Mẹo: Chiên 2 lần: lần 1 chín, lần 2 giòn — bí quyết giòn lâu.
- Nước chấm và ăn: Nước tương + gừng sợi + ớt + chút đường. Chấm chả giò nóng. Mẹo: Chả giò chay ăn kèm rau sống, bún — tạo bữa chay đầy đủ.
Thông tin dinh dưỡng Chả Giò Chay
- Calo: 280 kcal
- Protein: 10g
- Carbs: 32g
- Chất béo: 12g
Câu hỏi thường gặp về Chả Giò Chay
Chả Giò Chay nấu bao lâu?
Chả Giò Chay cần khoảng 35 phút để hoàn thành. Bạn có thể chuẩn bị nguyên liệu trước để tiết kiệm thời gian.
Chả Giò Chay bao nhiêu calo?
Một phần Chả Giò Chay chứa khoảng 280 kcal. Gồm 10g protein, 32g carbs, 12g chất béo.
Chả Giò Chay dùng cho bao nhiêu người?
Công thức này dùng cho 4 người. Bạn có thể điều chỉnh lượng nguyên liệu theo số người ăn.
Chả Giò Chay cần những nguyên liệu gì?
Nguyên liệu chính gồm: Đậu hũ cứng, Bún tàu, Nấm mèo (mộc nhĩ), Cà rốt, Khoai môn. Xem chi tiết đầy đủ trong công thức bên dưới.
Chả Giò Chay có khó nấu không?
Độ khó: Trung bình. Cần một chút kinh nghiệm bếp núc.
